Tepertős pogácsa: Hajtogasd így, és lepipálod még a nagyiét is!

Egy sós sütemény, ami sosem megy ki a divatból.

Tepertős pogácsa

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 25 dkg tepertő
• 3 dkg élesztő
• csipetnyi cukor
• 4 dl tej
• 10 dkg zsír
• 1 tojás
• só

Elkészítés:

Az élesztőt egy kevés tejben a cukorral felfuttatjuk, majd hozzáadjuk a tálba szitált, megsózott liszthez. Belekanalazzuk a zsírt és annyi tejet öntünk hozzá, hogy egy lágy tésztát kapjunk. Meleg helyen egy órán át, konyharuhával letakarva kelesztjük. Ezután lisztezett deszkán kinyújtjuk, vékonyan megkenjük olvasztott zsírral, meghintjük finomra darált tepertővel és négybe hajtjuk. Összehajtogatva hagyjuk 15-20 percet, majd az előző műveletet - nyújtjuk, megkenjük zsírral, megszórjuk tepertővel és négyrét hajtjuk - négyszer egymás után megismételjük. Ha megvagyunk, utoljára kinyújtjuk, bevagdossuk, kiszaggatjuk és a pogácsák tetejét megkenjük a felvert tojással. Kizsírozott tepsiben, 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt pirosra sütjük.

Lusta sajtos pogácsa

- Se dagasztani, se keleszteni nem kell!

A sajtos pogácsa hihetetlenül finom, azonban a dagasztás miatt ritkán készítjük el otthon. Ebben a receptben kimarad ez a sok időt igénybe vevő folyamat, így gyorsan és egyszerűen jutunk hozzá a finom házi pogácsához.

Beismerem, hogy nem szeretek kézzel dagasztani, mert másnapra mindig izomlázam lesz tőle. A pogácsát viszont szeretem, ezért eddig mindig meghoztam a kellő áldozatot. Most azonban rábukkantam erre a dagasztás nélküli receptre, ami nemcsak dagasztás, de kelesztés nélküli is!

Hozzávalók

• 40 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 2 dl tejföl
• 3 dkg élesztő
• 20 dkg reszelt sajt a tésztába
• 3 tk só

A tetejére

• 1 tojássárgája
• reszelt sajt

Elkészítés

Gyúrjuk össze a hozzávalókat. Az egyszerűség kedvéért nem kell se dagasztani, se keleszteni. Miután jól összegyúrtuk, nyújtsuk kb. ujjnyi vastagra, majd apró pogácsaszaggatóval szaggassuk ki. A tetejét kenjük meg tojássárgával, és szórjuk meg reszelt sajttal. Közepesen meleg sütőben süssük aranysárgára.

Burgonyás pogácsa

A receptért kattints ide

https://www.femcafe.hu/cikkek/recept/hajtogatott-leveles-tepertos-pogacsa-recept?page=1