USA – kukorica

Kétségtelen tény, hogy egy távoli helyre való utazásban az egyik legjobb dolog a helyi ételek és ízek megismerése. Ha Franciaországban járunk, egyértelmű hogy egy sajtkóstolást is megejtünk, ha pedig Olaszországban, szinte biztos hogy meg fogjuk ízlelni, mit tud kihozni a nagy csizma népe a paradicsomból. Hiszen az ilyen kulináris élmények során egyetlen falattól után tud ragadni a hely varázsa. Ezt az utazós-gasztro hangulatot ragadta meg egy nagyon látványos projekt keretében az Új-Zéland-i művész, Henry Hargreaves és társa, a New York-i stylist, Caitlin Levin. A páros valódi ételekből alkotta meg a nagyvilág egyes részeinek pontos térképét, mégpedig úgy, hogy az adott helyre leginkább jellemező élelmiszerekből rakta azt ki. India térképe például rá jellemzően színes és különleges fűszerekből áll, míg Olaszország a legkülönfélébb paradicsomokból, a frisstől a szárítottig, a gyönyörű érett pirostól a fanyar zöld paradicsomig.

Henry Hargreaves elmondása szerint a projekt célja ugyanaz, amit a sokszínű gasztrokultúra maga is kivált: összehozza a különböző kultúrákból származó embereket, és segít párbeszédet indítani közöttük. Ez a gondolat legalább olyan szép, mint maguk az elkészült alkotások.

Olaszország – paradicsomfélék

Afrika – banánfélék

Dél-Amerika – citrusfélék

Ausztrália – rákok

Kína – tésztafélék

Franciaország – sajtok

Japán – algák és hínárfélék

India – fűszerek

Új-Zéland – kivi

Egyesült Királyság – teasütemények