Az Egyszer volt... az Ember, egy 26 részes, 1978-as ismeretterjesztő rajzfilmsorozat, amelyet Albert Barillé írt és rendezett. Az "Egyszer volt..." sorozatok legelső szériája, mely bemutatja az emberiség történetét, a Földön megjelenő élet első formáitól kezdve egészen napjainkig. A nézőknek kalandos időutazásban lesz része, amelyből elődeink tapasztalatai alapján megérthetjük jelenünket is. Minden részben ugyanazokkal a szereplőkkel találkozhatunk és végigkövethetjük mi jellemezte az életüket illetve hogyan vették fel a harcot az adott korszakok problémáival.
A rajzfilm főcímdala J.S. Bach d-moll toccata és fuga című alkotásának egy részlete.

(01) - 00:00:00 - ....És lőn a Föld.(Kr.e.570M-Kr.e.1.6M)
(02) - 00:24:49 - A Neander-völgyi Ember.(Kr.e.80000-Kr.e.35000)
(03) - 00:49:21 - A Cro-magnoni Ember.(Kr.e.35000-Kr.e.8000)
(04) - 01:13:07 - A Termékeny Völgyek.(Kr.e.8300-Kr.e.2000)
(05) - 01:36:51 - Az Első Birodalmak.(Kr.e.2350-Kr.e.331)
(06) - 02:00:42 - Periklesz Százada.(Kr.e.1450-Kr.e.31)
(07) - 02:24:48 - A Római Béke.(Kr.e.753-Kr.u.476)
(08) - 02:48:56 - Az Iszlám Hóditásai.(489-762)
(09) - 03:13:09 - A Karolingok.(771-877)
(10) - 03:37:24 - A Vikingek Kora.(793-1066)
(11) - 04:03:18 - Katedrális Épitők.(999-1291)
(12) - 04:28:25 - Marco Polo Utazásai.(1260-1295)
(13) - 04:53:15 - A Százéves Háború.(1176-1453)